Франшиза ресторана быстрого питания "Грильница"

У нас каждый день вкусно едят 14 000 гостей, возвращаются и приводят друзей. Хотите с нами?

Грильница — любимая сеть быстрого питания в Сибири

11 лет
в ресторанной индустрии

5 000 000
гостей в год

+13%
выручка в 2022 за 1 год

Открыть свою Грильницу

Нравиться тысячам гостей каждый день и не наскучить — не так просто, как кажется

Но у нас получается. Для этого мы каждый день совершенствуемся, придумываем новое, оттачиваем стандарты и даем гостю чуть больше, чем он ожидает получить. Мы знаем, как это делать сегодня и как мы будет это делать завтра. За время нашего существования закрылось всего 3 ресторана, а остальные 40 стабильно приносят прибыль своим владельцам.

До определенного момента мы росли сами, но поняли, что так не сможем накормить всех, кого хотим. Поэтому мы ищем партнеров, которым так же, как и нам, нравится видеть полный зал гостей в своем ресторане и знать, что они вернутся и приведут друзей.

Присоединиться к нам

Почему у нас получается
быть любимыми для миллионов гостей?

4 кухни

Наша концепция производства позволяет готовить шаурму, пиццу, роллы, вок, фри, а также супы и салаты. Так мы можем накормить большую компанию с разными вкусами и дать повод вернуться в Грильницу, чтобы попробовать что-то новое.

Экономика сети

Мы как сеть постоянно анализируем финансово-хозяйственную деятельность каждого ресторана, сравниваем их между собой, находим и исправляем слабые места. Поэтому сокращаются издержки, цена остается прежней, а прибыль растет.

Наука качества

У нас бескомпромиссные стандарты качества, и мы их постоянно улучшаем. Система HACCP, контрольные точки, видеомониторинг, трекинг движения заказов и др. позволяют нам контролировать все этапы работы, а значит, управлять качеством не только блюд, но и обслуживания в целом.

Меню

Наше меню не приедается. Мы его пересматриваем 3 раза в год, регулярно проводим дегустации, вводим новые позиции и совершенствуем существующие. Все это позволяет нам оставаться актуальными в плане вкуса, интересными в плане выбора и прибыльными в плане фудкоста.

Умные технологии

Собираем данные и умеем ими пользоваться. Предиктивная аналитика помогает нам управлять не только продажами, но и производством: закупками и заготовками. Мы оцениваем, тестируем и внедряем только по-настоящему эффективные инструменты. Мобильное приложение и терминалы самообслуживания для гостей соответствуют самым высоким ожиданиям.

Вкус и сила привычки

Наши гости возвращаются к нам за особенным и привычным вкусом Грильницы. Он получается благодаря приготовленному по нашему рецепту лавашу, только розовому мясу кур без кожи и хрящей, особому соусу и маринаду для большей сочности. И у нас всегда свежие овощи благодаря управлению заготовками.

Мы организовали собственную службу доставки, которая работает как часы

Попробовать нашу доставку

Это выгодно для ресторанов и качественнее для гостя, в отличие от услуги агрегатора.

Мы предоставляем все необходимые программные приложения и информационную инфраструктуру. Заказы принимаем через сайт, мобильное приложение или колл-центр, взаимодействие с курьерами осуществляется через специализированное мобильное приложение.

Мы сделаем всё, чтобы вы зарабатывали на любимом деле

Здесь должен был быть расчет финансовой модели

Считается, что это помогает увеличить конверсию и убедить вас сейчас же нажать кнопку «купить франшизу». Но мы не хотим вводить вас в заблуждение. Покупательская способность, менталитет, вкусы, конкурентная среда, локация и другие нюансы в каждом регионе разные, поэтому мы не можем просто дать вам среднюю оценку — это неправильно.

Вместо того, чтобы показывать заведомо недостоверные цифры, мы предлагаем встретиться и познакомиться с вами лично, чтобы вместе оценить и посчитать финансовую модель, исходя из ваших планов.

Давайте поговорим

Получить франч-пакет

Оставьте ваши контакты, и мы отправим вам состав нашего франч-пакета

Нажимая кнопку «Получить», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

10 шагов к бизнесу вашей мечты

1Свяжитесь с нами

Вам нравится кормить людей, вы хотите зарабатывать тем, что приносит вам радость, и заниматься этим каждый день? Тогда давайте пообщаемся! Заполните нашу форму обратной связи, и мы быстро свяжемся с вами, чтобы договориться о встрече.

Получить консультацию

2Встретимся в одном из ресторанов

Во время первой встречи мы покажем и детально расскажем вам о нюансах работы ресторана, ответим на все интересующие вас вопросы, касательно финансовой модели, обучения, поддержки, сопровождения после открытия и т.д., чтобы у вас сложилась максимально достоверная картина.

3Заключаем договор концессии

После подписания договора концессии и оплаты паушального взноса мы официально становимся партнерами и запускаем бизнес-процесс по открытию вашей Грильницы.

4

Подбираем локацию

Сначала коммерческая служба помогает подобрать и оценить локацию. Расчетная выручка должна быть не меньше 3 млн. руб. Потом на локацию выезжают сотрудники технической службы, чтобы оценить технические возможности и предварительные инвестиции. При наличии локации этот процесс занимает неделю. Если локация не оправдала ожиданий, ищем и оцениваем дальше. При заключении договора аренды помогаем оценить подводные камни и добиться лучших условий.

5Готовим проектное решение

Начинаем с тех. проекта кухни. Затем с помощью него определяем размер зала, точки подключения, перечень мебели и оборудования, а также другие нюансы. Даем полный дизайн-проект зала с посадкой, мебелью и освещением. Готовим документацию и помогаем согласовать проект оформления фасада. Знакомим с пулом строительных подрядчиков с проверенным качеством и выгодными ценами, чтобы выбрать лучших строителей для вашего ресторана.

6Поставщики и закупки

Знакомим с пулом поставщиков и помогаем получить самые выгодные предложения. Делаем расчет оптимального объема и графика закупок сырья, чтобы снизить потери. На основе статистики повара получают почасовые инструкции по заготовкам, индивидуально для каждого ресторана и под каждый день недели.

7Помогаем с рекрутингом и обучением

Обучаем персонал на базе одного из действующих ресторанов, обеспечивая не просто теоретические знания, а практическую отработку навыков в реальных условиях деятельности. Обучение проходят все сотрудники, включая партнера и управляющего ресторана. Во франч-пакет входит доступ ко всем знаниям, в том числе короткие и простые видеоинструкции на все случаи жизни. Так знания команды будут всегда оставаться актуальными.

8Приёмка и техническое открытие

На открытие ресторана приезжает команда наставников, которая помогает запустить оборудование, проверить готовность персонала и документацию, принять сырье, сделать заготовки и начать обслуживание гостей.

9Торжественное открытие и 1000 гостей

За три недели до торжественного открытия вы получаете маркетинговый план с экономикой и подрядчиками. Наша фишка — обеспечить трафик. Мы приводим лояльных клиентов: ведь если наш ресторан посетили один раз, то обязательно возвращаются снова. Открытие занимает 2 дня. Мы проводим полноценную рекламную кампанию: наружка, блогеры, соцсети и СМИ (с учетом локальных особенностей). В среднем на открытии — около 1000 гостей.

10После открытия мы следим, чтобы вы зарабатывали

Исполнительный директор Оксана Андреева ежедневно следит за вашим рестораном, как за своим. Мониторится план по выручке, среднему чеку и трафику. Если есть отклонения, вам подскажут решения. Каждый месяц вы получаете маркетинговый план и все материалы: акции, инструкции, где и что разместить. По ним проводится глубокая аналитика, составляются прогнозные модели. Наши предиктивные модели позволяют добиваться доходности в любых условиях. Для нас в приоритете фудкост. Он формирует маржинальность партнера и обеспечивает высокую наценку. У каждого партнера есть менеджер по сопровождению, готовый отвечать на любые вопросы.

11*

А в будущем успех ресторана обеспечат наши постоянные исследования и разработки,

позволяющие оставаться актуальным для гостя и оттачивать бизнес-процессы: мониторинг трендов, постоянное обновление концепции, каналов и способов коммуникации с аудиторией, анализ данных.

И да, мы тоже внедряем AI. Наша мечта — ресторан, который снимает с владельца все проблемы и неприятную рутину, даря радость от счастливых, сытых гостей и свободу творчества.

Погнали открываться

Мы открываемся вместе и каждое открытие — общая победа